Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
zanahoria 400 gramos jamón de york 250 gramos queso descremado 200 gramos gelatina en polvo sin sabor 1 sobre jerez dulce 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Raspar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en bastoncitos. Escaldarlas en agua hirviendo con sal 5-6 minutos. Escurrirlas. Picar el jamón y colocarlo en un cuenco; añadir el queso picado y la zanahoria; salpiementar y mezclar todo bien.Hacer la gelatina siguiendo las intrucciones del fabricante, cambiando una parte del agua por el vino. Verter una parte en el fondo de un molde alargado, y cuando empiece a cuajar, el resto para que quede en las paredes del molde. Cuando cuaje, colocar la mezcla de zanahoria, queso y jamón; dejar en el frigorifico varias horas, hasta el momento de servir. Desmoldar, acompañar con ensalada variada y mayonesa. (Si la gelatina que se utiliza no tiene sabor a caldo, debe utilizar en lugar de agua un buen caldo con bastante sabor).
