Detalles Categoria: Aperitivos y Entremeses Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
volován (pequeños) 8 unidades gamba (pequeñas) 150 gramos patata 300 gramos nata líquida 1 taza mostaza 1 cucharada cebollino 1 manojo cebolla ( 1/4 de una mediana) 50 gramos sal al gusto
Receta:
Pelar las patatas, lavar y cortar en cuadraditos muy pequeños. Cocer en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Colar y dejar enfríar.
A continuación, cocer las gambas en agua hirviendo con sal durante 1 minuto. Colar, pelar, y poner en un cuenco junto a las patatas.Batir la nata hasta que esté a punto de pomada (sin montar del todo). Incorporar la mostaza, la cebolla rallada, la sal y los brotes de cebollino muy picados. Mezclar y añadir a las patatas y gambas. Remover todo bien y rellenar con ello los volovanes, sirviendo a continuación.
