Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
volován grande 1 unidad gamba 150 gramos champiñón 150 gramos leche 1 taza mantequilla 3 cucharadas limón 1 unidad harina 1 1/2 cucharada perejil picado 1 cucharada nuez moscada al gusto sal al gusto pimienta blanca molida al gusto
Receta:
Verter 1 1/2 tazas de agua hirviendo en una cazuela de vidrio e incorporar las gambas. Salar y llevar al microondas. Conectar la máxima potencia, cocinar durante 1 minuto y dejar templar las gambas sin extraerlas del agua. Pelarlas, colar el caldo y reservar ambas cosas.Cortar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos muy bien, escurrirlos o secar con papel absorbente. Colocarlos en un cuenco y agregarles 1 cucharada de mantequilla, el perejil y el zumo de limón. Cubrir y cocinar durante 4 minutos. Reservar.Colocar el resto de la mantequilla en otra cazuela de vidrio y calentarla durante 45 segundos. Agregar la harina y, sin dejar de remover, la leche. Cocinar durante 2 1/2 minutos, removiendo con una cuchara de madera cada 30 segundos.Incorporar las gambas, 1 taza de su caldo y los champiñones. Mezclar delicadamente y rellenar con esta preparación el volován. Servir inmediatamente.
