Volovan de cangrejo

volovan de cangrejo
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
volován mediano 4 unidades cangrejo de río 8 unidades leche 1 taza harina 1 cucharada vino blanco seco 2 cucharadas mantequilla 1 1/2 cucharada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto


Receta:
Lavar los cangrejos y colocarlos en una cazuela de vidrio con la leche y sal. Introducir en el microondas y conectar 4 minutos. Colar la leche y reservar los cangrejos y la leche, por separado.Colocar la mantequilla en un cuenco. Introducir en el microondas y conectar 40 segundos. Añadir la harina, remover vigorosamente e incorporar, poco a poco, y sin parar de remover, la leche y el vino. Conectar el microondas 2 minutos. Remover, salpimentar y añadir las colas de cangrejos peladas y partidas por la mitad. Conectar 2 minutos y rellenar los hojaldres. Colocar los volovanes en una fuente de servir, introducir en el microondas, conectar 30 segundos y servir inmediatamente.


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