Viuda de carne salada

viuda de carne salada
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Colombia
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
carne de añojo 2 kilos yuca 1 kilo ñame 1 kilo plátano maduro 4 unidades maíz mazorca 4 unidades queso costeño 500 gramos cebolla cabezona 6 unidades tomate maduro 6 unidades sal al gusto


Receta:
Lave bien la carne y trocéela. Coloque unos palitos cerca del fondo de una olla o utilice una olla de vapor. Pele la yuca y el ñame y trocéelos. Trocee los plátanos sin pelar y las mazorcas.A continuación coloque en el fondo la yuca, el ñame, las mazorcas y los plátanos y, sobre ellos, la carne, el queso cortado en tajaditas y las cebollas y los tomates pelados y picados. Sazone y cocine tapado a fuego medio durante 3 horas. Sirva todo junto acompañado con arroz blanco.


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