Vitello tonato

vitello tonato
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Italia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Olla express
Ingredientes
lomo de añojo 1 kilo ajo 1 cabeza atún en aceite 150 gramos anchoa en conserva 50 gramos pepinillo en vinagre 3 unidades alcaparra 1 cucharada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto aceite de oliva 1/2 taza zanahoria 1 unidad apio 1 ra


Receta:
Lavar la carne y secarla con papel de cocina. Calentar el aceite en la olla y dorar la carne por todos lados, a fuego vivo. Salpimentarla y añadir la cabeza de ajos entera, el ramillete de hierbas aromáticas, el apio y la zanahoria limpios y troceados y 1 taza de agua. Cerrar la olla cocer desde que comienza la presión, unos 7 a 12 minutos.Servir la carne fría, cortada en lonchas, con la salsa en atún en salsera.


Otras recetas de Carnes


Ceviche de pollo

Pollitos primavera

Zona-recetas.com © 2024