Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Galicia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
vieira(sin concha) 12 unidades vino de rueda 1/2 taza laurel 1 hoja mantequilla 2 cucharadas harina 1 cucharada nata líquida 3 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto perejil picado al gusto
Receta:
Lavar las vieiras y colocarlas en una cazuela de vidrio con el vino y el laurel. Introducir en el microondas durante 5 minutos. Colar y reservar por separado las vieiras y el caldo.Poner la mantequilla en un cuenco e introducir en el microondas durante 40 segundos. Añadir la harina y remover hasta que esté bien incorporada. Añadir el caldo e introducir en el microondas durante 2 minutos. Finalmente, añadir las vieiras, la nata, la sal y la pimienta y cocer 2 minutos más. Servir acompañadas con puré de patatas y espolvoreadas con el perejil.
