Detalles Categoria: Guisos y potajes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Valencia Calorias: Muchas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 500 gramos bacalao seco 250 gramos cebolla grande 1 unidad judía verde 300 gramos repollo 250 gramos pan integral 4 rebanadas ajo 2 dientes mayonesa 1 taza sal al gusto
Receta:
Remojar el bacalao en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Limpiar todas las verduras, lavarlas y cocerlas en agua y sal durante 30 minutos. Incorporar el bacalao, sin pieles y espinas, picado, y cocer hasta que todas las verduras estén blanditas. Colar las verduras y el bacalao y colocar en una fuente. Untar el pan con un diente de ajo, trocearlo y ponerlo en una sopera. Verter el caldo muy caliente sobre él.Machacar el diente de ajo restante, mezclarlo con la mayonesa y servir las verduras con la sopa y la salsa.
