Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: China Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
pechuga de pollo 400 gramos zanahoria 3 unidades pimiento verde 1 unidad cebolleta 2 unidades brotes de soja 200 gramos champiñón 100 gramos calabacín 150 gramos aceite de oliva 3 cucharadas salsa de soja 2 cucharadas curry en polvo 1/2 cuch
Receta:
Lavar la pechuga de pollo, secarla ligeramente, cortarla en trozos cuadrados y agregarlle sal, pimienta y el curry. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en bastoncillos. Lavar el pimiento, quitar las semillas y cortarlo en bastoncillos igualmente. Pelar las cebolletas y picarlas. Lavar los champiñones y trocearlos. Lavar los brotes de soja y escurrirlos.Calentar el aceite en una sartén amplia y freír la pechuga de pollo hasta que esté dorada; sacarla escurrida y freír las verduras en el mismo aceite, a fuego vivo durante 10 minutos, moviendo a menudo. Salpimentar, agregar la salsa de soja, revolver y añadir el pollo de nuevo a la sartén con todo. Rectificar el punto de sazón si fuese necesario y servir enseguida. (Si le resulta la zanahoria y el pimiento muy tiesos, puede cocerlos un poco en agua y sal, antes de realizar el plato).