Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: País vasco Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
ventresca de bonito 500 gramos diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas pan 9 rebanadas sal al gusto
Receta:
Una vez lavada y seca la ventresca, colocarla en una besuguera o placa de horno. Sazonar ligeramente.Calentar el horno y asar la ventresca durante 8 ó 10 minutos a temperatura media fuerte.Retirar del horno y separar los filetes de pescado, limpiar de piel y espinas.Tostar las rebanadas de pan y restregarlas con el diente de ajo. Colocar los filetitos de ventresca sobre las tostadas, regar con el aceite y servir.
