Detalles Categoria: Salsas, Bases y Condimentos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Francia Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
mantequilla 40 gramos harina 40 gramos caldo (ave verdura fumet) 2 tazas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Derretir la mantequilla en un cacito y rehogar la harina; añadir el caldo caliente, sin dejar de remover para que no se formen grumos, y cocer a fuego suave unos 10 minutos. Se utiliza como base para otras salsas, o como la bechamel.
