Detalles Categoria: Otros Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Federación rusa Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
400gr de pescados pequeños 300gr de perca o lucio 300gr de lota lota 6 patatas 3 cebollas 1 manojillo de raíz de perejil 1 litro y medio de agua Pimienta sal perejil y eneldo Especias Laurel
Receta:
Limpiar los pescados pequeños, atarlos en una gasa y amararlos o sujetarlos. Echar agua fría encima y llevarla a ebullición, sacar el caldo aparte y añada la cebolla, las raíces del perejil, sal y una hoja de laurel y dejar a fuego lento por una hora. Ahora sacar afuera los pescados en la gasa, echar las patatas cortadas, perejil y hervir hasta que estén hechos. 15 minutos antes de que la sopa este lista echar el resto de pescados cortados en rodajas. Ukha se decora con verduras y se sirve con vodka.
