Ubre en salsa

ubre en salsa
Detalles
Categoria: Otros
Nº personas: 6
Tiempo:
Origen: Ecuador
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
ubre cocida 500 gramos papa 500 gramos arveja cocida 1/2 taza zanahoria amarilla 1 unidad tomate 1 unidad cilantro picado 1 cucharada diente de ajo 1 unidad aceite con achiote 2 cucharadas comino molido al gusto sal al gusto pimienta al gusto


Receta:
Escurra la ubre y córtela en trozos pequeños. Póngala en una olla, añada el aceite, las papas peladas y picadas, las arvejas, la zanahoria pelada y picada, el tomate picado, el cilantro, el ajo picado y los aliños; refría todo durante 15 minutos.

Cubra con agua y cocine hasta que las papas estén suaves y el caldo espeso. Rectifique la sazón y sirva.


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