Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
trucha 4 unidades cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades perejil picado 1 cucharada jerez seco 4 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto
Receta:
Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla picada finamente, hasta que esté
transparente. Verter en una fuente rectangular, cubriendo el fondo de la
misma. Colocar las truchas, previamente lavadas y secadas con papel
absorbente. Sazonar, espolvorear con los ajos y el perejil picados. Rociar con el
jerez e introducir en el horno, previamente calentado a temperatura
media-alta, durante 10-12 minutos. Servir calientes.