Truchas en papillote

truchas en papillote
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
trucha 4 unidades ajo 1 diente tomate 2 unidades corteza de limón al gusto hierbas aromáticas al gusto aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Quitar las vísceras a las truchas y lavarlas. Picar finamente la piel del limón y mezclar
con el ajo pelado y picado y las hierbas. Rellenar las truchas con este picadillo.

Colocar cada trucha en un trozo rectangular de papel de aluminio, previamente
engrasado por la parte donde se ha de colocar el pescado.

Salpimentar al gusto y repartir por encima de las truchas el tomate picado, al que se
le habrán retirado las semillas. Cerrar los papillotes, doblando dos veces cada borde
y colocarlos en una fuente refractaria. Meterlos en el horno a temperatura alta, durante 12-15 minutos.
Servir con patatas cocidas y salsa de yogur.


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