Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Microondas
Ingredientes
trucha 4 unidades cebollita francesa 12 unidades champiñón 12 unidades aceite de oliva 3 cucharadas mantequilla 1 cucharada laurel 1 hoja maicena 1 cucharada vino tinto 1 taza clavo de olor 1 unidad pimienta negra molida al gusto sal al gust
Receta:
Peelar las cebollitas, lavar los champiñones y rociarlos con un poco de zumo de limón. Poner el aceite en una cazuela de vidrio e incorporar las cebollitas y los champiñones. Cubrir y llevar al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 7-8 minutos.Colocar las truchas en una fuente y rociarlas con el vino. Poner una nuez de
mantequilla sobre cada trucha.Incorporar el laurel, el clavo, sal y pimienta. Cubrir la fuente y cocinar de 4 a 5
minutos. Retirar las truchas y reservarlas cubiertas, al calor.
Agregar a la fuente las cebollitas y los champiñones. Espesar la salsa con un poco de
maicena, diluida en vino.Verter sobre las truchas y servir, acompañado el plato con un puré de patatas.
