Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Armenia Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
trucha 4 unidades mantequilla 100 gramos arroz cocido 100 gramos pasas 100 gramos perejil picado 3 cucharadas jengibre en polvo 1 cucharadita sal al gusto
Receta:
Vaciar las truchas por las branquias, lavarlas y secarlas con papel absorbente.Calentar la mantequilla al baño María, añadir el arroz cocido y ligeramente sazonado , las pasas, el perejil, el jengibre y mezclar bien.Rellenar las truchas con cuidado con el preparado anterior y colocarlas en una bandeja refractaria engrasada con mantequilla. Introducir en el horno previamente calentado a 220º, durante 12-15 minutos, regándolas alguna vez con el jugo que vayan soltando. Servir caliente adornadas con guarnición al gusto.
