Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
trucha 4 unidades limón 1/2 unidad gamba 8 unidades nata líquida 1 cucharada albahaca fresca(picada) 1 cucharadita harina al gusto pan rallado al gusto huevo 1 unidad aceite de oliva 8 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto
Receta:
Lavar las truchas, quitarles las espinas y secar con papel absorbente. Salpimentarlas y rociar
con el zumo del limón. Dejar reposar 10 minutos.
Pelar, lavar y cortar en trocitos las gambas y mezclarlas con la nata líquida y la
albahaca, y colocar en el interior de cada trucha.
Cerrarlas dándoles su forma original, pasarlas por harina y a continuación por huevo batido, para terminar con pan rallado.
Calentar el aceite en una sartén y freír las truchas a fuego lento hasta que estén
doradas y hechas por dentro. Aproximadamente 5 minutos pro cada lado.
