Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Francia Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
tournedó 4 unidades aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco seco 1/2 taza maicena 1/2 cucharadita agua 1 cucharada verdura (fresca cocida) 400 gramos sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Calentar el aceite en una parrilla y freír la carne a fuego vivo, salpimentada, por ambos lados.
Retirarla cuando esté en su punto, sin dejar que se fría excesivamente, y mantenerla al calor. Recoger la grasa que haya quedado en un cacito y añadirle la maicena disuelta en 1 cucharada de agua y el vino blanco seco, darle un hervor y regar con esta salsa la carne.
Servir acompañado con la verdura cocida y rehogada con el aceite, sal y pimienta.
