Tostones puertorriqueños
Ingredientes
2 plátanos bien verdes . Aceite de maíz. Sal. Una tostonera y un calderito para freir.
Receta:
Se pelan los plátanos y se cortan en roscas de casi 3/4 de pulgadas , se calienta el aceite y cuando este hirviendo se hechan los pedazos de plátanos a freir . Cuando se doran un poco, se sacan y se aplastan con una tostonera (dos pedazos de madera), luego que esten aplastados se vuelven a hechar en el aceite y se doran un poco más , se sacan y se escurre el exeso de aceite. Se le hecha un poco de sal a gusto y listo para comer, son riquisimos con carne frita de cerdo o chuletas etc.
Se le puede hechar encima un mojito isleño. Se prepara : 1/2 taza de aceite de oliva, 1 1/2 taza de de agua, 2 cucgaradas de vinagre, 1 cucharada de sal, 2 hojas de laurel, 2 cucharadas de alcaparras . Cada persona tiene su secreto de como hacer el mojito a su gusto .Es típico en Puerto Rico.
