Colocar sobre una tabla el tocino y picarlo finamente con un cuchillo afilado. Quitar la piel del chorizo y de la morcilla y picarlos como el tocino. Hacer lo mismo con la carne. Cortar el pimiento morrón en tiras. Colocar todo en un cuenco y mezclar todo bien.Tostar las rebanadas de pan. Repartir los ingredientes picados sobre las tostadas y colocarlas en una placa de horno. Gratinarlas, adornar con las tiras de pimiento morrón y servir bien calientes.