Detalles Categoria: Aperitivos y Entremeses Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
patata 400 gramos cebolla grande 1 unidad huevo 6 unidades aceite de oliva al gusto sal al gusto
Receta:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en lonchitas finas. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla picada fina hasta que esté transparente. Añadir las patatas y freír todo a fuego lento hasta que las patatas estén muy blanditas. Escurrir en un colador. Batir los huevos, sazonar y añadir las patatas, mezclandolo bien.Poner un poquito de aceite en las sartenes pequeñas y cuajar las tortillitas, repartiendo por un igual el batido de huevos y patatas (si no se dispone de sartencitas muy pequeñas, cuajar una tortilla en una sartén grande). Deben quedar jugosa.
