Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades cigala(mediana) 5 unidades gamba 8 unidades cangrejo de río 9 unidades sal al gusto aceite de oliva al gusto
Receta:
Cocer los cangrejos, las cigalas y las gambas, procurando que queden ligeramente crudos. Se despojan las colas de las cáscaras, excepto un cangrejo y una cigala.Batir los huevos en un cuenco e incorporar las colas troceadas, sazonar al gusto. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y cuajar la tortilla. Servir adornada con la cigala y el cangrejo reservado.
