Tortilla española

tortilla española
Detalles
Categoria: Otros
N� personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 6 unidades patata 500 gramos cebolla grande 1 unidad aceite de oliva 1/2 taza sal al gusto


Receta:
Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas muy finas. Pelar y picar la cebolla muy menuda. Calentar el aceite y freir la patata y la cebolla a fuego bajo, hasta que esté bien blando. Sacarlo y escurrirlo en un colador grande.

Quitar el aceite, dejando 2 cucharadas. Batir los huevos en un cuenco y añadir la patata y la cebolla, sazonar y mezclar todo bien. Cuando el aceite esté bien caliente, verter la mezcla, dejando que cuaje por un lado antes de darle la vuelta (con ayuda de un plato o tapadera que encaje bien en la sartén). Servir templada o fría, acompañada con ensalada variada.


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