Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
menestra de verduras congeladas 250 gramos huevo 6 unidades jamón serrano 80 gramos sal al gusto cebolla 1 unidad aceite 1/2 taza
Receta:
Descongelar la menestra. Poner una olla con agua al fuego y cuando comience a hervir, incorporar las verduras y cocer durante 10 minutos; colar y escurrir muy bien. Pelar la cebolla y cortarla muy fina. Cortar el jamón en taquitos.En una sartén calentar aceite abundante, añadir la cebolla y cuando esté transparente, añadir el jamón y dorarlos 2-3 minutos, removiendo con una cuchara de madera. Agregar las verduras y dejar 5 minutos. Sacar las verduras y colar para que suelten el exceso de aceite. Batir los huevos en un cuenco amplio y salar. Añadir a los huevos las verduras y el jamón y mezclar. Cuajar una tortilla redonda y alta en una sartén antiadherente con un poco de aceite y servir adornada al gusto.
