Pelamos y cortamos las patatas en tacos.
El pimiento y la cebolla en trozos.
Echamos sal a las patatas y freimos, vamos incoorporando la cebolla y el pimiento mas tarde parar que no se quemen. Apartar.
Batimos los huevos y echamos un chorreon de leche.
Mezclamos y hacemos la tortilla con poco aceite a fuego lento, dando vueltas cada minuto.
Despues de 5 min, apagar fuego y tapar.
Se puede añadir un poco de levadura al huevo batido.
