Detalles Categoria: Tortillas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Murcia Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
haba 250 gramos cebolla pequeña 1 unidad huevo 6 unidades sal al gusto diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 6 cucharadas
Receta:
Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla y el ajo, previamente pelados y picado, unos 5 minutos. Incorporar las habas y después de darles unas vueltas, tapar y cocer a fuego lento unos 30 minutos o hasta que estén tiernas.Batir los huevos en un cuenco, agregar las habas escurridas y sazonar. Cuajar la tortilla en una sartén con una cucharada de aceite. Servir fría o caliente.
