Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Nueva zelanda Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
gamba 500 gramos cebolla pequeña 1 unidad perejil picado 1 cucharada tomate 1 unidad huevo 4 unidades aceite 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Pelar las gambas, limpiarlas y picarlas en trozos pequeños. Calentar 2 cucharadas de aceite y freír la cebolla pelada y picada hasta que esté transparente. Añadir el tomate pelado y picado, el perejil, sal y pimienta y continuar cocinando hasta conseguir una salsa. Agregar las gambas y mezclar.Batir los huevos en un recipiente, añadir el sofrito con las gambas, mezclando bien.
Calentar el aceite restante en una sartén amplia y verter el preparado anterior, formando la tortilla. Darle la vuelta y cuajarla por la otra cara. Servirla bien caliente adornada al gusto, y acompañada de patatas fritas y mayonesa, si se desea..
