Detalles Categoria: Otros Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades espinaca 400 gramos ajo 2 dientes sal marina al gusto pimienta negra molida al gusto aceite de oliva 2 cucharadas
Receta:
Lavar bien las espinacas bajo el chorro del agua fría. Cocerlas en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos; escurrir bien y trocearlas. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y freír los ajos picados hasta que estén dorados. Incorporar las espinacas a la sartén, rehogar unos 5 minutos y apartar del fuego. Reservar en un escurreverduras.Batir los huevos en un cuenco y añadir las espinacas, mezclándolas para que se impregnen bien de huevo. Salpimentar al gusto y cuajar en una sartén con una cucharada de aceite, cuidando que no quede seca. Servir acompañada de tostadas de pan con ajo, y adornada con tomates.
