Detalles Categoria: Aperitivos y Entremeses Nº personas: 6 Tiempo: Origen: España Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades patata 200 gramos cebolla grande 1 unidad jamón serrano 75 gramos chorizo (ibérico) 50 gramos sal al gusto aceite de oliva para freir 1/2 taza
Receta:
Cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas y freírlas en una sartén con el aceite no muy caliente; escurrir en un colador. Picar la chacina en trozos pequeños y
batir junto con los huevos en un cuenco. Agregar las patatas y la cebolla, sazonar y mezclar
todo bien.Cuajar la tortilla en la sartén con 2 cucharadas de aceite, a fuego medio,
y servir adornada con unos triángulos de jamón y unas rodajas de chorizo.
