Tortilla de calabacines

tortilla de calabacines
Detalles
Categoria: Otros
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
calabacín 500 gramos cebolla 1/2 unidad aceite de oliva 3 cucharadas atún en aceite 50 gramos huevo 6 unidades nata líquida 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada sal al gusto pimienta blanca molida al gusto


Receta:
Quitar unas tiras de piel a los calabacines, dejándolos mal pelados. Lavarlos, secarlos con papel absorbente y cortarlos en rodajas finas. Elegir un recipiente apto para el microondas amplio y poner en él los calabacines, la cebolla pelada y muy picada y el aceite. Revolver, tapar y cocinar en el microondas 10 minutos, moviendo a mitad del tiempo. Secar, poner en un colador y mezclarle el atún desmenuzado.Separar las claras de las yemas y batir las primeras a punto de nieve. Batir las yemas con sal y pimienta y mezclarlas con las claras y los calabacines con el atún con mucho cuidado, con movimientos envolventes.Engrasar un molde redondo con la mantequilla y colocar la mezcla para la tortilla. Meter en el microondas y cocinar 3 minutos. Dar la vuelta y cocinar 3 minutos más. Dejar reposar un par de minutos dentro del microondas y servir adornada al gusto.


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