Detalles Categoria: Otros Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Estados unidos Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 8 unidades mantequilla 2 cucharadas leche 8 cucharadas bacon 50 gramos cebolla 1 unidad mostaza en polvo 1/2 cucharadita sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Derretir la mantequilla en una sartén al fuego y rehogar la cebolla a fuego muy suave hasta que esté transparente, escurrir y reservar. En el mismo aceite, freír el bacon, previamente picado hasta que esté doradito. Sacarlo, escurrirlo y reservarlo. A continuación, batir los huevos en un cuenco con la mostaza e incorporar el bacon, la cebolla, la leche y salpimentar. Dividir en cuatro partes la mezcla y cuajar las tortillas en parte de la mantequilla de freír el bacon y la cebolla. Servir calientes.
