Tortellini en salsa picante

tortellini en salsa picante
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Mediterránea
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
tortellini 350 gramos tomate natural triturado 700 gramos cebolla pequeña 1 unidad ajo 1 unidad guindilla al gusto vino blanco 3 cucharadas albahaca fresca 1 ramillete aceite de oliva 6 cucharadas queso parmesano rallado 3 cucharadas sal al gu


Receta:
Pelar la cebolla y el ajo, y picarlos muy menudos. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Incorporar la guindilla y el tomate. Revolver y freír durante 10 minutos, moviendo de vez en cuando. Incorporar el vino y continuar friendo durante 10 minutos más. Agregar la albahaca picada, sal y apartar del fuego.Mientras que se hace la salsa, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Colar los tortellini, escurrirlos y servirlos con la salsa. Adornar con unas hojitas de albahaca y acompañar con el queso rallado.


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