Torta de espinacas
Ingredientes
espinaca congelada 500 gramos salsa blanca 1 taza huevo 4 unidades huevo duro 2 unidades tocino 125 gramos pan rallado 2 cucharadas mantequilla 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto aceite 2 cucharadas
Receta:
Descongelar las espinacas, colocarlas en el vaso de la licuadora, añadir la salsa blanca y licuar durante unos minutos.Pasar la mezcla de espinacas y salsa blanca a un recipiente, añadir los huevos previamente batidos y salpimentar. Cortar los huevos duros en rebanadas. Freír el tocino y cortarlo en trocitos. Verter la mitad de la mezcla en una fuente refractaria honda, colocar encima las rebanadas de huevo duro, agregar el tocino y cubrir con el resto de la mezcla de espinacas. Espolvorear la superficie con el pan rallado, distribuir por encima la mantequilla en trocitos e introducir en el horno, precalentado a 165ºC, hasta que la torta esté cuajada y la superficie esté bien dorada.
