Torta de coco y pasas

Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo: 1 hora 30 minutos
Origen: Colombia
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional

azúcar 500 gramos coco rallado 2 unidades bizcocho picado 300 gramos uva pasa 200 gramos canela 1 ramita vino moscatel 1 taza huevo 4 unidades agua 1 1/2 taza

Disolver el azúcar en el agua. Poner los cocos en una cazuela, añadir el agua azucarada y la canela y cocer hasta que espese.Retirar del fuego y añadir los ingredientes restantes, mezclandolo bien. Engrasar un molde con mantequilla, verter la mezcla y cocer en el horno caliente, a 170ºC durante 35 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y servir decorándolo al gusto.