Torrijas

Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo: 1 hora 15 minutos
Origen: Andalucía
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional

pan del día anterior 1 unidad huevo 2 unidades leche 2 tazas miel 8 cucharadas agua 1/2 taza aceite de oliva 1/2 taza

Cortar el pan en rebanadas de 2 cm. aproximadamente. Poner la leche en un plato
sopero. Pasar las rebanadas de pan de una en una por la leche para que se
empapen ligeramente. Al sacar el pan de la leche, dejarlas en un una bandeja unos
minutos para que se empapen uniformemente.Batir los huevos en otro plato y pasar por ellos el pan.Calentar abundante aceite en una sartén y freír las torrijas de dos en dos. Cubrir una fuente con papel absorbente y colocar las torrijas a medida que se van sacando de la sartén para que escurran
bien.
Poner la miel y el agua en un cazo. Acercar al fuego, y cuando hierva, pasar cada
torrija dejando que se empape bien, e ir colocándolas en una fuente. Una vez que se
han pasado todas por la miel, regar las torrijas en la fuente, con el contenido del
cazo.