Torrijas

Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 8
Tiempo: 55 minutos
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional

pan para torrijas 1 unidad huevo 6 unidades leche 1 litro azúcar 9 cucharadas canela 1 ramita aceite de oliva para freír 1/2 al gusto

Cortar el pan (del día anterior) en rebanadas de 2 cm de grosor. Cocer la leche con la canela y 6-7 cucharadas de azúcar; cuando dé un hervor, apartar del fuego.
Cuando esté templada, empapar las rebanadas de pan y escurrirlas ligeramente.













Batir 3 huevos y pasar el pan por él; calentar abundante aceite y freir las rebanadas dorándolas por ambos lados (añadir más huevos según se necesite). Escurrir y pasarlas por una mezcla de azúcar y canela molida. Servir frias o templadas.