Torrijas

Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 6
Tiempo: 1 hora 15 minutos
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional

pan(para torrijas) 1 unidad miel 1/2 taza huevo 4 unidades leche 2 tazas agua 1 taza aceite de oliva para freir al gusto piel de limón 1 unidad canela en rama 1 ramita

Cortar el pan en rebanadas de 2 cm de grosor. Poner a hervir la leche con la cáscara de limón y la canela; cuando dé un hervor ,apartar del fuego y dejar templar. Retirar la piel y la canela y poner la leche en un plato, mojar las rebanadas de pan, escurrirlas ligeramente y pasarlas por el huevo batido.Calentar aceite abundante en una sartén y freír las rebanadas de pan, dorándolas por los dos lados. Escurrirlas y reservar. Poner el agua y la miel en un cazo al fuego; cuando se forme un almíbar, apartarlo y pasar las torrijas por él, dejando que se empapen bien. Servirlas templadas o frías, al gusto.