Tomates rellenos gratinados

tomates rellenos gratinados
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
tomate 4 unidades cebolla mediana 1 unidad apio 1 ramita ajo 2 unidades queso rallado 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas pimienta molida al gusto perejil al gusto sal al gusto


Receta:
Lavar los tomates, partirlos por la mitad en sentido horizontal y vaciarlos con una cucharilla. Salarlos y colocarlos sobre un paño, con el corte hacia abajo, para que suelten toda su agua.
Rehogar la cebolla, el apio, el perejil y el ajo, todo limpio y picado finamente, en una sartén con el aceite. Salpimentar y rehogar a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Apartar del fuego, añadir el queso rallado y un poco de pimienta recién molida y mezclar todo bien. Rellenar los tomates con la mezcla preparada y ponerlos en una fuente refractaria engrasada con aceite. Meterlos en el horno caliente y gratinar 10 ó 15 minutos. Servir enseguida.


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