Tomates rellenos
Ingredientes
tomate maduro y grande 4 unidades champiñón 250 gramos cebolla mediana 1 unidad albahaca fresca 2 cucharadas orégano 1 cucharadita diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 2 cucharadas queso gruyere rallado 2 cucharadas sal al gusto pimienta
Receta:
Limpiar los champiñones quitando la parte terrosa, y picarlos. Poner el aceite en un cuenco y agregarle la cebolla y el ajo, picados finamente. Remover y llevar al
microondas. Conectar la máxima potencia durante 4-5 minutos.
Añadir los champiñones, la albahaca y el orégano. Remover y conectar durante 4
minutos más. Salpimentar y reservar.
Lavar los tomates y secarlos. Cortales una rodaja en la parte superior y vaciarlos
hasta la mitad. Colocarlos boca abajo sobre una rejilla y un plato, con objeto de que
despidan el líquido.
Colocar los tomates en una fuente redonda de vidrio o loza, de forma que encajen
bien. Llevar la fuente al microondas y conectar 2 minutos.
Extraer y rellenar los tomates con la preparación reservada. Espolvorearlos con el
queso rallado y gratinarlos hasta que se derrita el queso y
estén doraditos.
