Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 8 Tiempo: Origen: Italia Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
huevo 2 unidades queso mascarpone 250 gramos azúcar 3 cucharadas nata líquida 1 taza café 1 taza amaretto di saronno 3 cucharadas bizcocho de soletilla 16 unidades cacao en polvo 2 cucharaditas
Receta:
Batir las yemas con el azúcar hasta que espesen y blanqueen. Añadir el queso y batir todo bien. Semimontar la nata y añadirla a la crema de queso. Montar las claras a punto de nieve y añadirlas, con movimientos envolventes, para que no pierdan volumen.Mezclar el café y el licor y mojar los bizcochos. Disponer la mitad en el fondo de una fuente honda, cubrir con la mitad de la crema, colocar el resto de bizcochos y por último, más crema. Alisar la superficie y espolvorear con el cacao. Introducir en el frigorífico durante 12 horas.