Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Pocas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
coliflor 500 gramos cebolla grande 1 unidad huevo 4 unidades pan integral (miga) 1 rebanada queso rallado 100 gramos leche 4 cucharadas sal al gusto pimienta blanca molida al gusto nuez moscada al gusto
Receta:
Lavar la coliflor y separar en ramitos. Picar la cebolla. Poner la coliflor y la cebolla en una cacerola y cocer al vapor, hasta que la coliflor esté "al dente". Escurrir y reservar.Batir los huevos en un cuenco y mezclarlos con la miga de pan, la sal, la pimienta, la leche, la nuez moscada y el queso rallado. Colocar la coliflor y la cebolla en un molde redondo y verter sobre ella el preparado anterior. Cocer al baño maría en horno medio (170º) durante 45 minutos o hasta que el timbal esté cocido. Dejar reposar unos minutos. Desmoldar y sevir acompañado con salsa de tomate.
