Detalles Categoria: Aperitivos y Entremeses Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
mejillón 1 kilo tomate frito 2 cucharadas bechamel 1 taza huevo 1 unidad pan rallado 3 cucharadas miga de pan 1 rebanada aceite de oliva 1/2 taza sal al gusto pimienta molida al gusto
Receta:
Lavar los mejillones raspándolos bajo el chorro del agua fría; abrirlos en una cazuela al fuego y separarlos de las conchas. Picar los mejillones, colocarlos en un cuenco y agregarles la miga de pan desmenuzada, el tomate, sal y pimienta; mezclar todo bien. Rellenar las conchas de los mejillones hasta la mitad y cubrirlos con la bechamel. Batir el huevo en un plato hondo y pasar por él los mejillones, y a continuación por el pan rallado. Calentar abundante aceite en una sartén y freír los mejillones, hasta que estén dorados. Escurrirlos sobre papel absorbente y servirlos calientes.
