Detalles Categoria: Pan, BollerÃa y ConfiterÃa Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
espinaca hervida 200 gramos espárrago en conserva 150 gramos zanahoria (hervida) 200 unidades patata cocida 150 gramos nata líquida 1 taza huevo 6 unidades pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto aceite de oliva virgen 3 cucharadas sal
Receta:
Poner en el vaso de la batidora las espinacas bien escurridas, con 2 huevos, 1/3 parte de la nata líquida, 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y nuez moscada. Batir hasta obtener un puré homogéneo. Verter en un molde alargado untado con mantequilla.
A continuación, batir los espárragos escurridos con las patatas y otros 2 huevos, 1/3 parte de nata, sal y pimienta. Verter este puré sobre el puré de espinacas, alisando la superficie.
Batir las zanahorias con los huevos, el aceite y la nata restantes, sazonando con sal, pimienta y nuez moscada. Volcar en el molde sobre los 2 purés. Cocer al baño maría en el horno precalentado, a temperatura media unos 30 minutos, o hasta que esté cuajado. Servir templadoe, acompañado con una bechamel clarita o frío y con mayonesa.
