Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Muchas Dificultad: Normal Metodo: Microondas
Ingredientes
perdiz (1) 300 gramos magro de cerdo 250 gramos huevo 3 unidades nata líquida 1/2 taza whisky 1/2 taza tocino entreverado 150 gramos tomillo al gusto pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto laurel al gusto sal al gusto
Receta:
Limpiar y lavar bien la perdiz por dentro y por fuera, secarla con papel absorbente y deshuesarla. Picarla junto con el magro de cerdo. Batir los huevos en un cuenco y mezclarlos con el whisky. Añadir las carnes, la nata, las hierbas y especias excepto el laurel. Tapizar el fondo y los lados de un molde con tiras de tocino. Verter el preparado anterior y cubrir la superficie con 2 ó 3 hojas de laurel y con más tiras de tocino. Cocinar 10 minutos en la potencia máxima del microondas. Dejar enfriar con un peso encima y servir.
