Detalles Categoria: Carnes Tiempo: Tiempo coccion: Origen: China Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
-3/4 de kilo de costillas de ternera en trocitos -2 cucharaditas de ralladura seca de mandarina -2 cucharaditas de salsa de soja -una cucharadita de jengibre picado -una cucharadita de aceite de sésamo -una cucharada de aceite de cacahuete -¼ cuch
Receta:
echar la carne en un cuenco
mezclar el jerez, la salsa de soja, el jengibre y el aceite de sésamo y verterlos sobre la carne para bañarla
dejar durante 20 minutos
calentar el aceite de cacahuete en una sartén de fondo pesado y moverlo suavemente para bañar el fondo y las paredes
saltear la carne durante 5 minutos, hasta que cambie su color
agregar la ralladura, la pimienta, cucharaditas de salsa soja y azúcar y saltear durante un minuto
disolver la fécula de maíz en un poco de carne
añadir el caldo restante
verter esta mezcla en la sartén y remover hasta que hierba la salsa y se haga espesa
