Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Thermomix
Ingredientes
carne de ternera(trozos) 700 gramos pimienta molida al gusto nuez moscada al gusto agua 1 cubilete thermomix vino blanco 1 1/2 cubilete thermomix caldo de carne en cubito 1/2 unidad perejil picado al gusto vinagre al gusto aceite de oliva 3/4 cu
Receta:
Poner en el vaso, el aceite, las setas limpias, la cebolla, los pimientos y los ajos; trocearlos 6 segundos a velocidad 3 1/2. Bajar los residuos que hayan quedado en las paredes con ayuda de la espátula y programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Poner la mariposa en las cuchillas, pasar los trozos de carne por harina, sacurdir bien y rehogar 5 minutos, a temperatura 100º, velocidad 1. Añadir los ingredientes restantes y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1 y quitar el cubilete del bocal. Comprobar que la carne esá bien hecha, de no ser así, programar unos minutos más a la misma teperatura y velocidad. Servir con pasta cocida o guarnición al gusto.