Ternera con salsa rubia

ternera con salsa rubia
Detalles
Categoria: Carnes
N� personas: 6
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
redondo de ternera 1 1/2 kilo cebolla 1 unidad puerro 2 unidades tomate maduro 2 unidades maíz 50 gramos vino blanco seco 1/2 taza concentrado de carne 1 cucharada orégano 1 ramita sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite de oliva


Receta:
Lavar la carne y atarla para que no pierda la forma. Calentar el aceite en una cacerola y dorar la carne junto con la cebolla cortada en aros finos y los puerros (bien lavados y troceados).Añadir el resto de los ingredientes y regar con 1 taza de agua. Tapar y cocer a fuego muy lento hasta que la carne esté tierna (1 hora aproximadamente).
Sacar la carne y pasar la salsa por la batidora y después por el chino.
Servir la carne cortada en rodajas finas, con la salsa y una guarnición de guisantes, espárragos y maíz, o al gusto.


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