Detalles Categoria: Carnes Tiempo: Tiempo coccion: Origen: Finlandia Calorias: Normal Dificultad: Normal
Ingredientes
2 kilos de costillas de ternera 2 clavos 5 granos cardamomo 1 cebolla muy picadita laurel tomillo sal y pimienta 3 hojas gelatina perejil 2 l. caldo
Receta:
Hervir la carne cortadita en trozos con la cebolla y las especias. Cocerlo durante una hora y media.
Una vez cocido, pasar el caldo por el colador
añadirle la gelatina.
Colocar la carne en un recipiente, cubierta de caldo, dejarlo reposar durante 12 horas.
