Ternera con gelatina al cardamomo

Detalles
Categoria: Carnes
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Finlandia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
2 kilos de costillas de ternera 2 clavos 5 granos cardamomo 1 cebolla muy picadita laurel tomillo sal y pimienta 3 hojas gelatina perejil 2 l. caldo


Receta:
Hervir la carne cortadita en trozos con la cebolla y las especias. Cocerlo durante una hora y media.
Una vez cocido, pasar el caldo por el colador
añadirle la gelatina.
Colocar la carne en un recipiente, cubierta de caldo, dejarlo reposar durante 12 horas.


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