Ternera a la pimienta

Detalles
Categoria: Carnes
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: Francia
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
6 solomillos de ternera 50 gramos de mantequilla 1 diente ajo 3 cucharadas harina 2 cucharadas pimienta verde en grano medio vaso nata liquida 150 ml. coñac un vaso caldo carne 1 cebolla picada


Receta:
Sofreír la cebolla y el ajo
Incorporar la carne y freír a fuego fuerte durante 3 minutos
Retirar
Añadir la harina al sofrito removiendo
Volver al fuego para dorar
Verter el coñac y el caldo
Remover y llevar a ebullición
Reducir el fuego y hervir durante 5 minutos
Añadir la nata líquida y la pimienta
Agregar la carne y cocer durante 15 minutos


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